Как выбрать точилку для ножей?

Выбор подходящей точилки для ножей может оказаться непростой задачей, особенно с учетом такого большого количества вариантов. Как поставщик точилок для ножей, я видел все это и здесь, чтобы поделиться некоторыми советами, которые помогут вам сделать лучший выбор.

Прежде всего: знайте свои ножи

Прежде чем вы начнете присматриваться к точилкам для ножей, вам необходимо понять, какие типы ножей у вас есть. Разные ножи имеют разные характеристики лезвий, и именно они определяют, какая точилка вам нужна.

Например, если у вас есть набор японских поварских ножей, они обычно имеют очень тонкое и твердое лезвие. Эти лезвия требуют более точного метода заточки. С другой стороны, ножи западного типа часто имеют более толстое лезвие и допускают более широкий диапазон методов заточки.

Если вы не уверены в своих ножах, просто внимательно посмотрите на лезвие. Для более тонкого лезвия может потребоваться точилка с более мелкой зернистостью, а для более толстого лезвия можно использовать более грубую зернистость.

Виды точилок для ножей

На рынке представлено несколько типов точилок для ножей, и каждый из них имеет свои плюсы и минусы.

Ручные точилки

Ручные точилки — это старый добрый способ заточить ножи. Зачастую они более доступны по цене и дают вам больше контроля над процессом заточки.

Одним из популярных типов является точильный камень. Вы можете проверить нашНабор камней для точилки ножей. Эти камни бывают разной зернистости. Камень с крупной зернистостью отлично подходит для починки очень тупого или поврежденного лезвия. С его помощью можно быстро удалить много металла и изменить форму кромки. Затем вы можете перейти к камню с более мелкой зернистостью, чтобы отполировать край и сделать его очень острым.

Еще один ручной вариант — сквозная точилка. Обычно они небольшие и портативные. Они имеют шлицы с разной зернистостью абразивного материала. Вы просто протягиваете нож через прорези несколько раз, и он становится острым. Преимущество сквозных точилок в том, что ими легко пользоваться, даже если вы новичок. Но они могут быть не такими точными, как точильные камни.

Электрические точилки

Электрические точилки немного более высокотехнологичны. Они используют двигатели для вращения абразивных кругов или ремней для заточки ножа. Они, как правило, быстрее, чем ручные точилки, и могут быть отличным вариантом, если вам нужно заточить много ножей или если вы не очень хорошо умеете затачивать вручную.

Одним из наших замечательных продуктов являетсяDS - 9971B Точилка для роликовых ножей, 5 углов (12, 15, 17, 19, 22°) - Комплект точилки для 5-сторонних роликовых ножей F, точилка для ножей Black Box или ножи. Эта точилка позволяет выбирать разные углы заточки, что очень полезно, поскольку разным ножам нужны разные углы. Например, ножу для филе может потребоваться меньший угол для получения очень острого и деликатного края, а ножу для хлеба подойдет больший угол.

Специальные точилки

Существуют также специальные точилки для определенных типов ножей. Например, если у вас есть зубчатый нож, вы не сможете использовать обычную точилку. Вам понадобится точилка для ножей с зубцами, которая соответствует форме зубцов и правильно их затачивает.

Факторы, которые следует учитывать при выборе

Теперь, когда вы знаете типы точилок, вот еще несколько факторов, которые следует учитывать при выборе.

Простота использования

Если вы не очень умелы или у вас мало времени, вам понадобится точилка, которой легко пользоваться. Электрические точилки обычно являются хорошим выбором в этом случае, потому что они делают большую часть работы за вас. Ручные точилки могут быть немного сложнее, особенно если вы новичок в заточке. Но как только вы освоитесь, они могут быть действительно полезными.

Расходы

Стоимость всегда является фактором. Ручные точилки, как правило, дешевле, особенно базовые, сквозные. Электрические точилки и высококачественные наборы точильных камней могут стоить дороже. Но помните: хорошая точилка — это инвестиция. Он сохранит ваши ножи в хорошем состоянии в течение длительного времени, поэтому, если есть возможность, стоит потратить немного больше.

Долговечность

Вам нужна точилка, которая прослужит долго. Ищите те, которые сделаны из высококачественных материалов. Например, точильный камень из натуральных или высококачественных синтетических материалов прослужит дольше и даст лучшие результаты, чем дешевый и некачественный. Электрические точилки должны иметь прочный двигатель и качественно изготовленные компоненты.

Портативность

Если вы любите брать ножи с собой в дорогу, например, шеф-повар, работающий в разных местах, или человек, путешествующий на природе, вам понадобится портативная точилка. Для этого отлично подходят сквозные точилки, потому что они маленькие и легкие. Некоторые электрические точилки также портативны, но для них может потребоваться источник питания.

Наша черная точилка для ножей

У нас также естьЧерная точилка для ножейэто настоящий универсал. Он прост в использовании, отлично смотрится на кухне и подходит для различных ножей. Независимо от того, есть ли у вас кухня, полная ножей разных типов или всего пара повседневных ножей, эта точилка справится со своей задачей.

Заключение

Выбор подходящей точилки для ножей не должен быть кошмаром. Понимая свои ножи, различные типы точилок и факторы, которые следует учитывать, вы сможете принять обоснованное решение.

Если вы ищете точилку для ножей или если вы занимаетесь бизнесом и хотите запастись качественными точилками, мы здесь, чтобы помочь. У нас есть широкий ассортимент продукции на любой вкус и бюджет. Не стесняйтесь обращаться к нам для получения дополнительной информации или обсуждения ваших конкретных требований. Мы всегда рады помочь с заточкой вашего ножа и помочь вам найти идеальный продукт.

Ссылки

• «Полное руководство по заточке ножей» от журнала Knife Enthusiast Magazine.
• «Основы заточки ножей» из известного кулинарного блога.