8-дюймовый кованый глянцевый говяжий нож

Создано 440A Steel, импортируемое из Японии.

Этот материал, обычно используемый в ножах японского шеф -повара, может продлить жизнь ножа. Пока нож регулярно поддерживается, резкость может сохраняться в течение длительного времени. После того, как лезвие обработано, лучшая твердость и удержание края могут быть достигнуты, и резкость значительно улучшается. Для замысловатых задач этот нож шеф -повара демонстрирует свою гибкость за пределами традиционных кухонных использования. Но, пожалуйста, не принудительно сокращайте замороженную еду, так как это повредит лезвию.

Экстремальная резка

После того, как лезвие обработано тепло, может быть достигнута лучшая твердость и удержание краев, и резкость значительно улучшена.

67 - слой нож Дамаска с 0,98% углерода и 18% содержания хрома, твердость свинца при 58HRC. Каждый японский нож шеф-повара находится вручную опытными кузнецами с премиальным Damascus Steel, чтобы обеспечить более высокую резкость, более высокую износную стойкость, долговечность и твердость.

Профессиональный дизайн

Поверхность плоской ножа может разрезать ингредиенты на красивые секции, а линия лезвия очень гладкая, что может легко разрезать ингредиенты, не разрушая структуру ингредиентов. Соответствующая длина подходит для большинства людей и может эффективно выполнять режущие действия.

Эргономичная ручка Паккавуд

Построен из Паккавуда с тонким отполированным, который чувствует себя существенно в руке. Ручка действует как бесшовное соединение между ручкой, а лезвие ножа не только укрепляет нож, но также обеспечивает плавный переход от лезвия к ручке. Эргономическая конструкция обеспечивает удобную сцепление для усталости - свободного использования. Использование трех заклепок может помешать легко падать из дерева и сделать нож более стабильным.